Cioccolattisti di tutto il mondo sintonizzatevi ho una ricetta per voi !!!
Se siete dei veri choccolate addict sapete già perfettamente che il cioccolato è concesso in molti tipi di diete (Ipocalorica, Chetogenica, Ciclica..) a patto che sia a basso/bassissimo contenuto di zuccheri. Insomma un cioccolato extra fondente (meglio se la percentuale di cacao va dall’80% in sù) è consentito e in alcuni casi consigliato.
Oggi vi propongo la ricetta per preparare dei buonissimi cioccolatini simili ai tartufi “classici” ma senza zucchero nè panna e con molte proteine ! Lo spuntino perfetto nel dopo allenamento o per inizare la giornata con qualcosa di buonissimo:)
Ingredienti:
- 100 gr di cioccolato extrafondente 80% o di più in base ai propri gusti
- 500 gr di yogurt greco bianco magro
- 4-5 gocce di stevia (facoltativa)
- peperoncino in polvere (a gusto)
- cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, quando sarà fuso farlo raffreddare giusto un pochino e poi aggiungere lo yogurt, la stevia e il peperoncino mescolare il composto fino a quando gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati.
Lasciare riposare il composto in frigo per circa mezz’ora.
Prelevare con un cucchiaino una piccola parte del composto e dargli la forma tonda con le mani e ripassarlo nella polvere di cacao amaro, continuare utilizzando tutto il composto e… gustare !!!
Attenzione, giuro che creano dipendenza !!!
