I muffin proteici al cioccolato sono la colazione perfetta per chi, anche se a dieta o in ricomposizione corporea, non vuole rinunciare al gusto e ad una coccola mattutina!
Questa ricetta è cosi semplice che non vi sembrerà vero :)
Ingredienti
- 70 gr albume d’uovo
- 80 gr di cioccolato extra-fondente (almeno 70%)
- qualche goccia di stevia (facoltativa)
Preparazione
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e lasciarlo intiepidire, intanto montate a neve fermissima gli albumi, mescolare i due ingredienti senza smontare gli albumi quindi mescolando dall’alto verso il basso. Mettere l’impasto in delle forme per muffin o in dei pirottini e infornare in forno preriscaldato a 180 gr per 20 minuti … sembra un peccato di gola ma non lo è quasi per niente.